Аналіз харчування

Cередній показник виконання натуральних норм харчування

В ДНЗ№23 «Золотий ключик » за I квартал 2019 року, в м.Суми

З⁄ п

Найменування продуктів

 

Норма

(сад)

Фактично +  – %

 

1 хліб житній 40 36 -4 90%
2 хліб пшеничний 80 51 -29 63%
3 м’ясо 100 61 -39 61%
4 риба 45 28 -17 62%
5 сир сичужний 45 30 -15 66%
6 сметана 10 5 -5 50%
7 молоко, кисло – молочні продукти 400 210 -190 52%
8 яйце 1/2 1/4 50%
9 цукор 45 29 -16 64%
10 вершкове масло 21 18 -3 85%
11 олія 9 9 н 100%
12 сало
13 картопля 190 180 -10 94%
14 овочі 230 190 -40 82%
15 фрукти 150
16 сухофрукти 10 8 -2 80%
17 крупа, макаронні вироби 45 46 +1 102%
18 борошно 25 25 н 100%
19 крохмаль 4
20 кондитерські вироби 15 7 -8 46%
21 сир твердий 5 3 -2 60%
22 соки 70
23 мед
24 кава 2 2 н 100%
25 какао 2 2 н 100%
26 чай 0,2 0,2 н 100%
27 сіль 5 5 н 100%
28 дріжджі 1 1 н 100%
29 лавровий лист 0,02 0,02 н 100%
30 ванілін 0,02 0,02 н 100%
31 сухарі панірувальні 0,002
32 томатна паста 0,003 0,003 н 100%
33 кислота лиманна 0,001
В середньому по місту 63.8 %

Вартість

ясла      17.98 гр                                                                           сад      22.05 гр

 

Завідувач                                                                                                             Н.І.Гримайло

 

Вибірка  продуктів харчування на 1 дитину в день /в гр. /

 ДНЗ № 23 «Золотий ключик»

за лютий 2019 року

 

З⁄ п

Найменування продуктів

 

Норма

(сад)

Фактично +  – %

 

Норма

(ясла)

Фактично +  – %

 

1 хліб житній 40 40 н 100% 25 25 н 100
2 хліб пшеничний 80 53 -27 66 % 55 43 -12 78
3 м’ясо 100 65 -35 65% 60 36 -24 60
4 риба 45 30 -15 66% 20 17 -3 85
5 сир сичужний 45 32 -13 71% 35 22 -13 63
6 сметана 10 6 -4 60% 5 4 -1 80
7 молоко, кисло – молочні продукти 400 230 -170 57% 350 190 -160 54
8 яйце 1/2 1/4 50% 1/4 1/8 50%
9 цукор 45 25 -20 55% 35 20 -15 57
10 вершкове масло 21 19 -2 90% 12 12 н 100
11 олія 9 8 -1 88% 6 6 н 100
12 картопля 190 180 -10 94% 130 130 н 100
13 овочі 230 170 -60 74% 180 140 -40 78
14 фрукти 150 40 -110 26 45 30 -15 66
15 сухофрукти 10 8 -2 80% 8 6 -2 75
16 крупа, макаронні вироби 45 47 +2 104% 30 32 +2 106
17 борошно 25 25 н 100% 15 15 н 100
18 крохмаль 4 3
19 кондитерські вироби 15 8 -7 53% 5 4 -1 80
20 сир твердий 5 2 -3 40 3 1 -2 33
21 соки 70 50 -20 71 50 40 -10 80
22 мед
23 кава 2 2 н 100% 1 1 н 100
24 какао 2 2 н 100% 1 1 н 100
25 чай 0,2 0,2 н 100% 0,2 0,2 н 100
26 сіль 5 5 н 100% 2 2 н 100
27 дріжджі 1 1 н 100% 1 1 н 100
28 лавровий лист 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100
29 ванілін 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100%

 

Вартість

ясла    17,95грн.        вуглеводи:    ясла 179          калорії: ясла 1248

сад      22,00грн          сад 257                            сад 1,858

 

Завідувач                                                                                                                    Н.І.Гримайло

Вибірка  продуктів харчування на 1 дитину в день /в гр. /

 ДНЗ № 23 «Золотий ключик»

за січень  2019 року

З⁄ п

Найменування продуктів

 

Норма

(сад)

Фактично +  – %

 

Норма

(ясла)

Фактично +  – %

 

1 хліб житній 40 36 -4 90% 25 25 н 100
2 хліб пшеничний 80 51 -29 63% 55 31 -24 56
3 м’ясо 100 60 -40 60% 60 35 -25 58
4 риба 45 21 -24 46% 20 15 -5 75
5 сир сичужний 45 27 -18 60% 35 20 -15 57
6 сметана 10 4 -6 40% 5 3 -2 60
7 молоко, кисло – молочні продукти 400 140 -260 35% 350 120 -230 34
8 яйце 1/2 1/4 50% 1/4 1/8 50%
9 цукор 45 20 -25 44% 35 15 -20 43
10 вершкове масло 21 16 -5 76% 12 11 -1 91
11 олія 9 9 н 100% 6 6 н 100
12 картопля 190 170 -20 89% 130 110 -20 84
13 овочі 230 160 -70 69% 180 140 -40 78
14 фрукти 150 16 45
15 сухофрукти 10 6 -4 60% 8 5 -3 62
16 крупа, макаронні вироби 45 46 +1 102% 30 31 +1 103
17 борошно 25 25 н 100% 15 15 н 100
18 крохмаль 4 3
19 кондитерські вироби 15 8 -7 53% 5 5 н 100
20 сир твердий 5 3
21 соки 70 70 н 100 50 50 н 100
22 мед
23 кава 2 2 н 100% 1 1 н 100
24 какао 2 2 н 100% 1 1 н 100
25 чай 0,2 0,2 н 100% 0,2 0,2 н 100
26 сіль 5 5 н 100% 2 2 н 100
27 дріжджі 1 1 н 100% 1 1 н 100
28 лавровий лист 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100
29 ванілін 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100%

 

Вартість

ясла    15,76грн.                                     вуглеводи:    ясла 183                калорії: ясла 1291

сад      19,67грн                                                                         сад  282                                сад 1,872

 

Завідувач                                                                                                                    Н.І.Гримайло

Вибірка  продуктів харчування на 1 дитину в день /в гр. /

 ДНЗ № 23 «Золотий ключик»

за березень 2019року

 

З⁄ п

Найменування продуктів

 

Норма

(сад)

Фактично +  – %

 

Норма

(ясла)

Фактично +  – %

 

1 хліб житній 40 40 н 100% 25 25 н 100
2 хліб пшеничний 80 54 -26 67% 55 45 -10 82
3 м’ясо 100 60 -40 60% 60 46 -14 76
4 риба 45 31 -14 69% 20 15 -5 75
5 сир сичужний 45 27 -18 60% 35 20 -15 57
6 сметана 10 5 -5 50% 5 4 -1 80
7 молоко, кисло – молочні продукти 400 245 -155 61% 350 180 -170 51
8 яйце 1/2 1/4 50% 1/4 1/8 50%
9 цукор 45 31 -14 69% 35 28 -7 80
10 вершкове масло 21 20 -1 95% 12 12 н 100
11 олія 9 9 н 100% 6 6 н 100
12 картопля 190 190 н 100% 130 130 н 100
13 овочі 230 180 -50 78% 180 160 -20 88
14 фрукти 150 30 -120 20% 45 20 -25 44%
15 сухофрукти 10 8 -2 80% 8 6 -2 75
16 крупа, макаронні вироби 45 47 +2 104% 30 32 +2 106
17 борошно 25 25 н 100% 15 15 н 100
18 крохмаль 4 3
19 кондитерські вироби 15 7 -8 46% 5 4 -1 80
20 сир твердий 5 3 -2 60 3 2 -1 67
21 соки 70 40 -30 57 50 20 -30 40
22 мед
23 кава 2 2 н 100% 1 1 н 100
24 какао 2 2 н 100% 1 1 н 100
25 чай 0,2 0,2 н 100% 0,2 0,2 н 100
26 сіль 5 5 н 100% 2 2 н 100
27 дріжджі 1 1 н 100% 1 1 н 100
28 лавровий лист 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100
29 ванілін 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100%

 

Вартість

ясла    18,00 грн.                                    вуглеводи:    ясла 183                калорії: ясла 1265

сад      21,95 грн                                                                        сад 286                                сад 1,855

 

Завідувач                                                                                                                    Н.І.Гримайло

Вибірка  продуктів харчування на 1 дитину в день /в гр. /

 ДНЗ № 23 «Золотий ключик»

за квітень 2019 року

 

З⁄ п

Найменування продуктів

 

Норма

(сад)

Фактично +  – %

 

Норма

(ясла)

Фактично +  – %

 

1 хліб житній 40 38 -2 95% 25 25 н 100
2 хліб пшеничний 80 42 -35 56% 55 31 -24 56
3 м’ясо 100 71 -29 71% 60 50 -10 83
4 риба 45 31 -14 69% 20 15 -5 75
5 сир сичужний 45 29 -16 64% 35 25 -10 71
6 сметана 10 5 -5 50% 5 4 -1 80
7 молоко, кисло – молочні продукти 400 172 -228 43% 350 154 -196 44
8 яйце 1/2 1/4 50% 1/4 1/8 50%
9 цукор 45 19 -26 42% 35 15 -20 43
10 вершкове масло 21 19 -2 90% 12 12 н 100
11 олія 9 7 -2 78% 6 5 -1 83
12 картопля 190 140 -50 73% 130 110 -20 84
13 овочі 230 58 -172 25% 180 44 -136 24
14 фрукти 150 24 -126 16 45
15 сухофрукти 10 8 -2 80% 8 6 -2 75
16 крупа, макаронні вироби 45 46 +1 102% 30 31 +1 103
17 борошно 25 25 н 100% 15 15 н 100
18 крохмаль 4 3
19 кондитерські вироби 15 8 -7 53% 5 5 н 100
20 сир твердий 5 3 -2 60 3 2 -1 67
21 соки 70 24 -46 34% 50 24 -26 48
22 мед
23 кава 2 2 н 100% 1 1 н 100
24 какао 2 2 н 100% 1 1 н 100
25 чай 0,2 0,2 н 100% 0,2 0,2 н 100
26 сіль 5 5 н 100% 2 2 н 100
27 дріжджі 1 1 н 100% 1 1 н 100
28 лавровий лист 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100
29 ванілін 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100%

 

Вартість

ясла    17,98грн.                                     вуглеводи:    ясла 189                калорії: ясла 1275

сад 21,95                                                                        сад276                                сад 1,885

 

Завідувач                                                                                                                    Н.І.Гримайло

Вибірка  продуктів харчування на 1 дитину в день /в гр. /

 ДНЗ № 23 «Золотий ключик»

за травень 2019 року

 

З⁄ п

Найменування продуктів

 

Норма

(сад)

Фактично +  – %

 

Норма

(ясла)

Фактично +  – %

 

1 хліб житній 40 35 -5 87% 25 25 н 100
2 хліб пшеничний 80 56 -24 70% 55 43 -12 78
3 м’ясо 100 67 -33 67% 60 36 -24 60
4 риба 45 35 -10 77% 20 15 -5 75
5 сир сичужний 45 31 -14 69% 35 18 -17 51
6 сметана 10 5 -5 50% 5 3 -2 60
7 молоко, кисло – молочні продукти 400 214 -186 53% 350 175 -175 50
8 яйце 1/2 1/4 50% 1/4 1/8 50%
9 цукор 45 25 -20 55% 35 19 -16 54
10 вершкове масло 21 19 -2 90% 12 12 н 100
11 олія 9 8 -1 88% 6 5 -1 83
12 картопля 190 190 н 100% 130 130 н 100
13 овочі 230 140 -90 61% 180 120 -60 66
14 фрукти 150 45
15 сухофрукти 10 8 -2 80% 8 6 -2 75
16 крупа, макаронні вироби 45 46 +1 102% 30 31 +1 103
17 борошно 25 25 н 100% 15 15 н 100
18 крохмаль 4 3
19 кондитерські вироби 15 7 -8 53% 5 4 -1 80
20 сир твердий 5 3
21 соки 70 50
22 мед
23 кава 2 2 н 100% 1 1 н 100
24 какао 2 2 н 100% 1 1 н 100
25 чай 0,2 0,2 н 100% 0,2 0,2 н 100
26 сіль 5 5 н 100% 2 2 н 100
27 дріжджі 1 1 н 100% 1 1 н 100
28 лавровий лист 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100
29 ванілін 0,02 0,02 н 100% 0,02 0,02 н 100%

 

Вартість

ясла    18,00грн.                                     вуглеводи:    ясла 189                калорії: ясла 1275

сад 21,93                                                                     сад276                                сад 1,885

 

Завідувач                                                                                                                    Н.І.Гримайло